Informasi Produk

Gluten gandum (CAS No. 8002-80-0), juga dikenal sebagai gluten gandum vital, adalah bubuk berwarna kuning muda. Ini adalah kompleks protein alami yang diekstraksi dari tepung terigu, terutama terdiri dari gliadin dan glutenin. Ia memiliki sifat elastisitas, ekstensibilitas, dan penyerapan air yang sangat baik, dan banyak digunakan dalam makanan, pakan ternak, dan industri lainnya, menjadikannya bahan protein alami yang penting.

Deskripsi Produk

KAS	8002-80-0
EINECS	232-317-7
Kode HS	1109000000
Penampilan	Bubuk kuning muda
Mengemaspenuaan	Kontainer 25kg/tas, 22ton/20'GP

COA

BARANG UJI
BARANG	STANDAR	HASIL UJI
PENAMPILAN	BUBUK KUNING CAHAYA, KERANJANG GANDUM	LULUS UJI
KELEMBABAN%	8maks	5.03
PROTEIN(NX 6,25)%	82 MENIT	84.17
ABU (DASAR KERING)%	1.0maks	0.63
LEMAK (DASAR KERING)%	1.0maks	0.77
PENYERAPAN AIR (DASAR KERING)%	150 MENIT	170
UKURAN%	60MESHES SEIVER MELALUI 80MESHES SEIVER MELALUI	99.86 97.78
TOTAL JUMLAH PELAT(/GM)	1000maks	MEMENUHI
RAGI & CETAKAN(/GM)	100maks	MEMENUHI
KOLIFORM(/GM)	5maks	MEMENUHI
SALMONELLA(/GM)	25maks	ABSEN
AFLATOXIN B1, B2, G1, G2	15maks	TIDAK TERDETEKSI

Kegunaan dan Aplikasi

- Pengolahan Makanan: Digunakan sebagai peningkat tepung untuk meningkatkan elastisitas, kekenyalan, dan tekstur makanan yang dipanggang seperti roti, bakpao kukus, dan mie; sebagai bahan inti dalam produk vegetarian (daging vegetarian, sosis vegetarian) untuk meniru tekstur kunyah daging; dan juga digunakan dalam daging dan produk akuatik untuk meningkatkan pengikatan dan retensi air.

- Industri Pakan: Digunakan sebagai bahan tambahan pakan-protein tinggi pada peternakan dan budidaya perairan untuk melengkapi kebutuhan protein hewan, meningkatkan kinerja pertumbuhan, dan tingkat konversi pakan.

- Bidang Lainnya: Digunakan dalam persiapan bahan yang dapat terbiodegradasi, seperti film dan peralatan makan yang dapat terbiodegradasi; juga digunakan sebagai bahan baku industri perekat dan pelapis, atau dalam industri fermentasi untuk menghasilkan asam amino dan sediaan enzim.